Uit de reviews van lage tot matige kwaliteit kwamen de volgende risicofactoren naar voren voor het ontwikkelen van voedselallergie:
- atopische ziekten bij ouders of broertjes/ zusjes (lage kwaliteit)
- vroeg optreden van constitutioneel eczeem en ernstig constitutioneel eczeem (matige kwaliteit)
- vroege blootstelling aan voedselallergenen via de borstvoeding en via het dieet van de moeder (tegenstrijdig bewijs van lage kwaliteit),
- keizersnede (variabel bewijs van lage tot matige kwaliteit),
- oken door de moeder tijdens de zwangerschap (lage kwaliteit)
- symptomen van huid, maag en darmen en anafylaxie (lage kwaliteit).
Zie verder Symptomen Koemelkallergie.